Mexicaanse rijst met paprika

Ingrediënten

2 uien
2 el olijfolie
500 g rundergehakt
80 ml tacokruidenpasta
1 paprikamix (3 stuks)
400 g Mexicaanse roerbakmix
350 g rijst

Bereidingswijze

Totale bereidingstijd: 25 min
Snipper de uien. Verhit 2 el olijfolie in een hapjespan en fruit de ui. Voeg het gehakt toe en bak rul. Doe er de kruidenpasta bij en bak 1 min.

Snijd intussen de paprika’s in reepjes. Voeg de paprika met de roerbakmix toe en bak 3 min. mee.

Schep de rijst erdoor en schenk er 450 ml water bij. Breng tegen de kook aan en zet het vuur laag. Stoof de rijst met het deksel op de pan in 12-15 min. gaar.

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Share on print